Yeşil kahve taneleri veya ticari kahve, çay yaprakları ve kakao taneleri, tüm dünyada değerleri borsada belirlenen ürünler arasındadır. Uluslararası pazarlarda bu üç ürüne ilişkin olarak dönen paranın Toplamı, neredeyse dünya petrol ticaretine eşittir.

Değişik biçimlerde, ama evrensel olarak beğenilip aranan bu üç tropikal bitki, hem lezzetli, hem de uyarıcı olmak üzere iki niteliği birden taşıyan sıcak içkilerin yapımında kullanılır. Özellikle kakao ve ona kıyasla çok daha düşük bir oranda kahve, şekerleme sanayinde de yaygın bir biçimde kullanılmaktadır.

Birbirinden çok değişik bitki türlerinden gelmekle birlikte kahve, çay ve kakao, birbirine çok yakın tarımsal özellikler gösterir. Bunlar yaz kış yeşil kalan, yetiştirilmeleri büyük bir özen gerektiren ve genellikle büyük plantasyonlarda üretilen çalı bitkileridir. Verimlilik açısından yıldan yana büyük değişiklikler gösteren bir üretim sonucunda, doğrudan tüketilemeyen veya muhafaza edilemeyen ürünler elde edilmektedir: yeşil kahve taneleri, çay yaprakları ve kakao çekirdekleri, kokularını yoğunlaşan ve bu nedenle de büyük bir özenle gerçekleştirilmesi gereken bir mayalanma işlemi ile ürünün dayanıklılığını arttıran ve tüketici ülkelere ihracatını mümkün kılan bir kurutma işlemini birleştiren bir süreçten geçer.

Bu üç önemli bitkinin dışında ilaç veya uyarıcı olarak kullanılan hafif veya ağır uyarıcılar diye bilinen bazı bitkilerin de tarımı yapılmaktadır.

https://balikesirhalkinsesi.com/makale/22770005/mehmet-suat-ilikcioglu/uyarici-bitkiler